孕妇可以吃豆苗吗？

 妊娠期的孕妈妈们都格外注意自己的饮食健康问题，虽然蔬菜没有肉类好吃，但是所含的维生素比较丰富。所以准妈妈们平时的饮食必须要多吃一些蔬菜，不能只是吃肉类。孕期孕妈妈们及其家属需要将饮食搭配好，肉类、蛋奶以及蔬菜都要经常吃。

 豆苗里面有很多维生素A、胡萝卜素，这都是孕妇需要的元素。维生素A能够促进胎宝宝的视力发育，而孕妇多摄入一些维生素C，就有提升胎儿免疫力的作用，并且能够让胎儿皮肤更加的光洁。豆苗里面的钙、磷、铁含量也非常高，这是宝宝发育不能缺少的物质，可以促进胎儿的骨骼增长。

 豆苗所含的营养丰富，它含有许多人体必需的氨基酸，而且质地柔软、滑润适口。所以孕妇是能吃豆苗的，而且这对孕妇和宝宝的健康十分有益。不过女性在孕期也不宜大量的吃豆苗，因为它带有一些寒性，可能会导致腹泻。

适合孕妇食用的豆苗炒虾仁食谱

原料：

 主料大虾700克，豆苗500克，鸡蛋2个。调料大油800克(实耗约100克)，料酒、净葱各25克，姜10克，盐7克，胡椒粉2克，湿淀粉40克，汤50克，味精5克。

步骤：

1、将虾剥壳去头，由脊背拉一口，将屎线挑出，清洗干净。把每只虾肉片成44片。姜切片。葱剖开切2厘米长的节段。把豆苗洗净，摘去尖。

2、用25克湿淀粉和鸡蛋清调成糊.另用盐3克,味精3克,料酒10克把虾片拌匀,吃味,并浆上蛋糊.

3、再用所余的料酒,味精,盐,湿淀粉和汤50克对成汁备用.将灼勺烧热后注油,将虾片下进热油勺中滑熟后捞出.

 孕妇平时适量的吃些豆苗，对身体是有好处的，它的味道有一股清香，具有提升食欲的作用。很多孕妇都有食欲不振的情况，这时候吃一些豆苗的话，便有出色的开胃效果。另外，豆苗具有利尿消肿的功效，能够有效缓解女性在怀孕中、晚期出现的水肿症状。